Tahu Petis

Bahan :

• 3 butir telur
• 100 g taoge, buang akarnya, seduh air panas
• 1 buah tahu, potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• minyak goreng

Bumbu Petis, haluskan :

• 2 sdm petis udang
• 3 sdm kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih, iris, goreng
• 3 bh cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt cuka
• 50 ml air

Taburan :

• 2 tangkai seledri, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :

• Kocok telur, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
• Masukkan potongan tahu dan irisan daun bawang kedalam telur kocok, aduk rata.
• Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dadar, tuang adonan tahu telur, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat.
• Taruh tahu telur dalam piring ceper, beri taoge. Siram dengan bumbu petis lalu taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng diatasnya.
• Sumber:Bunda adit's corner